чандра и нандини индийский сериал | туманы макс барских слушать | погода в бишкеке на 10 дней | викинги 4 сезон 20 серия | королева катве | эротика 24 | авито надым | принцесса софия | вы все меня бесите 13 серия | прощеное воскресенье 2017 число и дата
Получайте 5 новых интересных рецептов каждый день!
Мы будем присылать вам 5 отличных рецептов с пошаговыми фотографиями каждый день. Не упустите возможность приготовить новые интересные блюда и порадовать себя и близких!
Мы против спама! Отписаться от этой рассылки можно в любой момент.
  • 26 октября 2016, 18:02
  • 294486

Запеканка Картофельная С Фаршем

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем

Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада))) Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется) А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!

Категория: Горячие блюда Запеканки Запеканка с мясом

Ингредиенты для «Картофельная запеканка с фаршем»:



Рецепт «Картофельная запеканка с фаршем»:

Фарш обжаривается с добавлением измельченного лука, затем перекладывается в емкость (без выделившейся жидкости) и перемешивается с соевым соусом и кетчупом.

Картофель отваривается до готовности, вода сливается, в картофель добавляется горячее молоко, картофель пюрируется, после чего добавляются сливочное масло и яйцо. Далее половина картофельного пюре выкладывается в форму. У меня форма стеклянная, поэтому в масле нет необходимости.

Посыпается половиной тертого сыра. На сыр выкладывается фарш.

Фарш посыпается второй половиной тертого сыра.

На сыр выкладывается вторая половина картофельного пюре, которая смазывается сметаной.

Запеканка отправляется в духовку на 180 градусов до образования аппетитной корочки!





BB-код для вставки:
BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки:
HTML код используется в блогах, например LiveJournal
Как это будет выглядеть?
Картофельная запеканка с фаршем
Описание: Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада))) Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется) А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!


Другие варианты рецепта

202

Мусаха

162

Мусака

109

Мусаха

76

Мусака

39

Мусака

Фотографии «Картофельная запеканка с фаршем» от приготовивших (6)

Комментарии и отзывы

Страницы: 1 2 3
Вкусняшка. Вчера приготовила на ужин, ели все от мала до велика. Всем очень понравилась. Вкус детства...
Очень рада слышать! Спасибо Вам за тёплые слова!
Спасибо большое за рецепт! Помню такая запеканка была в детстве, только без сыра. С сыром очень вкусно. Я приготовила на ужин и всем понравилось Только от себя я добавила в фарш немного моркови (люблю с морковью все ). Буду готовить еще
Спасибо большое! Очень-очень приятные слова! Рада, что всем понравилось!!! Морковка не только добавляет вкус, но и привносит в блюдо яркие краски! Фото очень красивое! Ещё раз спасибо за отзыв!!!
Спасибо Вам большое!
Мужу понравилось. Буду готовить еще.
Спасибо! Рада слышать!
А Вам понравилось?
Начала готовить точно по рецепту и поняла в процессе, что фарша нереально много, у меня даже 800гр было, а не 1000. У вас какой то особенный картофель большого размера в рецепте?
Да вроде бы нет, картофель самый обычный. Может, дело в мясе? Видите ли, в нашем мясе много жидкости, она вся вытекает в процессе обжаривания и мяса становится не так уж и много.
Прекрасная запеканка! Напоминает школьные годы чудесные!!!
Спасибо!
Готовила такую запеканку и раньше,но не добавляла сыр. Замечательная идея!) Спасибо большое за рецепт! Чуть развалилась,но это я с молоком перестаралась,видимо) На вкусе не отразилось,естественно)
Великолепно!
Спасибо)
Ответ для Wasssabi
Спасибо огромное!!! По-моему, чудесно выглядит!!!
А вкусно как!!! Сыр добавил какую-то неповторимую нотку Теперь только так и буду готовить запеканку)
Расплываюсь в счастливой улыбке! Очень-очень рада, что понравилось!!!
Здравствуйте а сколько примерно хоть выпекать?
Здравствуйте! Поскольку в сыром виде присутствует только яйцо, выпекать нужно до его готовности, примерно 15-20 минут.
Так вкусно- как в детстве!
Спасибо
Спасибо большое!!!
Я готовила эту запеканку уже дважды. Во второй раз яйцо не добавляла и брала больше картошки. Я благодарна вам за рецепт. Нашей семье понравилась запеканка. Она будет у нас частым повседневным блюдом.
Спасибо Вам большое за такие тёплые слова! Очень-очень рада, что блюдо настолько понравилось!!!
Спасибо за рецепт. Вкусно, быстро, просто.
Спасибо большое за внимание к рецепту и чудесное фото! Очень приятно знать, что Вам понравилось блюдо!
Ответ для 0-galinka
Спасибо за рецепт нестареющей классики. Получилось очень вкусно и сытно, делали с индюшачьим фаршем.
Очень признательна Вам за внимание к рецепту, положительную оценку и такое нежное аппетитное фото!
Ответ для TamaraRo
Отлично!
Здравствуйте! Это очень вкусно, но у меня, увы, не все получилось. Картофеля не хватило на верхний слой, пришлось фарш положить, сверху сыр и сметану. Дно формы смазала маслом, т.к. она не стелянная. Сметана осела в фарш при запекании и может из-за этого, а может нет...вообщем, пюре стало жидким, форму запеканки не держит...
Вкус замечательный!
В чем ошибки, подскажите, буду признательна?!
Не думаю, что есть хоть какая-то ошибка! Просто под сметаной фарш и картофель ведут себя по-разному - фарш, наверно, еще жидкости выделил, плюс масло добавило - вероятно так получилось, что нижний слой чуть поплыл Это в слудующий раз можно подкорректировать - пюре сделать максимально сухим (сократить количество или совсем убрать молоко, яйца и, в особенности, сливочное масло, ведь оно еще будет на поверхности формы). Никогда не пробовала готовить, как получилось у Вас, но непременно попробую, потому что от фото глаз не оторвать! До того сочно и нежно запеканка выглядит!!! Пусть она форму и не держит, зато так и хочется попробовать!!! Как, говорите, надо слой картофеля, потом фарш, а на него сыр и сметану? Обязательно так сделаю, не поленюсь, потому что очень уж соблазнительно!!!
А я обязательно буду добиваться совершенства, чтоб как у Вас на фото выходило: картофель-мясо-картофель и форма была!
Огромное спасибо за поддержку начинающего поваренка и положительный отзыв. Кстати, я Настя, будем знакомы!)))
Очень приятно, Настя!!! - Наташа
Ответ для maktub 24
Очевидно что проблема только в том что не нужно было весь этот объём картофеля на такой большой противень растягивать.
Нужно было в подходящей (хотябы в 2 раза меньше чем противень) форме делать. И, как автор говорит, картофель-мясо-картофель.
Слой картофеля у вас, конечно, получился очень тонкий..
Всё будет хорошо в следующий раз.
Ответ для maktub 24
Замечательно!
Стараюсь, Любаша!)
И Я ПРИГОТОВИЛА- ОЧЕНЬ ВКУСНО.КЛАВА НЕ ПИШЕТ - ВСЯ ИЗМУЧИЛАСЬ
Спасибо большое за отзыв! Очень приятно! Рада, что понравилось! Сожалею о том, что с клавиатурой не все в порядке! Понимаю, как это ужасно (у самой косяки бывают, некоторые клавиши от старости дурят)!
Благодарю!
По ходу шагов всплывает сметана, которой нет в перечне... Вы не считаете этот шаг обязательным? В образце она присутствует (имею в виду фото готового блюда)?
Уточните, пожалуйста. Спасибо.
Все правильно, в смысле, Вы правы, сметана должна быть, а ее почему-то нет. Буду просить модераторов разрешить добавить. Благодарю Вас, Вы очень внимательны!
А я просто уважительно призываю к европейской кулинарной культуре НЕ ГОТОВИТЬ НА ГЛАЗОК, то есть отказываться от архаичных понятий типа "один вилок", "пол-пучка укропа", "готовить до аппетитной корочки" и тому подобное.
Осип, ну нельзя же так буквально... до грамма, Как правило, хозяйки берут понравившийся рецепт за основную идею, а дальше - вариации по вкусу семьи. Зачем всё дотошно взвешивать? Есть рецепты, где "87 граммов воды, 34 грамма масла, 238 гр. муки" Вы будете это всё с точностью отмерять? С учётом того, что в разных концах света разная мука, др. продукты и духовки разных марок? Даже картофель растет в разных условиях.
Пока читала рецепт и рассматривала фотки, чуть не захлебнулась!! Такая вкуснятина!!!! И что, что "вредно"? Недельку на кефирно-фруктовой диете и фитнес. Нельзя же себе в таком удовольствии отказывать!!! Ещё можно генеральную уборку дома затеять без помощи детей и мужа. Тогда и диета не понадобится. Но мимо ТАКОЙ ВКУСНЯТИНЫ точно не пройду!!!
Спасибо большое!!!
Вы не поверите, но диетологи считают самым вредным сочетанием мясо (рыба)+ картошка, а также мясо+помидоры. Вот самое вкусное считается самым неправильным. Очень люблю картофельную запеканку, но что-то давно не готовила. А ведь раньше частенько она радовала наш глаз и желудок.К запеканке я обычно делаю сметанно-грибной соус - отвал башки. Вам - спасибо
Легко верю) И знаю точно, что согласно одному из направлений помидоры вообще в паре не нуждаются. Расскажите, пожалуйста, про соус!!!
А это очень просто: мелко порезанные грибы жарить с луком на сливочном или топленом масле, слегка поперчить, посолить, не выпаривая лишнюю влагу (не "насухо"), добавить сметану или10/20% сливки, прогреть до "пузыриков". Масла возьмите поменьше, сметаны-сливок - не жалейте. При желании можно "пробить" в блендере, но мы любим с кусочками грибов. Поливать соусом при подаче.
Какая вкуснотища!!! Спасибо огромное!!!
На здоровье!!! Блюдо, конечно, становится дороже по деньгам и, возможно, кому-то покажется перенасыщенным, но это и правда вкусно. Если соуса окажется много, то его можно с нашим большим аппетитом слопать с отварными макаронами ли горячей отварной картошкой.
Ох, сейчас я уже буду захлебываться от такого красочного описания!!!
А Вы знаете: это ведь еще и хорошая палочка-выручалочка, когда Вы надумали жарить грибы, а у Вас никак не получается избавиться от лишней "воды" - ну никак не хочет выпариваться!!!! А на самом деле: основы приготовления пищи я получила в свое время от свей свекрови, которая в свое время получила их от повара из Бабельсдорфа (Германия), где после ВОВ ее оставили работать в ставке нашего командования. На войну моя свекровь попала шестнадцатилетней девчонкой из белорусской деревни и не умела готовить, так что всему ее научила немецкая повариха. И этот рецепт тоже оттуда. Просто, без затей, но вкусно
Вот это история!!! Спасибо за то, что нашли время поведать! Повезло Вам со свекровью!
Её уже нет с нами, но всё хорошее я помню. Удачи Вам и всего доброго. Готовьте с удовольствием
Благодарю Вас!!! И Вам всего светлого и хорошего!!!
Сыр хороший сейчас проблематично достать. Да и запеканку я всегда заливала смесью хорошей сметаны ( тоже проблема) и яиц. На мой вкус это органичнее сочетается с картофелем. Ну и в фарш я тоже добавляю сметану, а не томат. Но это на МОЙ вкус.
Согласна, с продуктами - беда! А можно поподробнее про заливку?
Густая сметана плюс пара яиц, в идеале одни желтки, белки можно в пюре использовать, соль. Все. Количество зависит от формы к которой Вы делаете запеканку( с детства запиханкой называю из-за воспоминаний детсадовской сухой творожной)
Спасибо! Так, наверно, получается намного интереснее! Попробую!
Не знаю, кому как, а мне детский сад почему-то вспомнился
Спасибо за рецепт!
Благодарю!!!
Страницы: 1 2 3
Наверх

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Дизайн Поваренка обновился!
Обсудить новый дизайн
или
вернуть старый
Если Вас что-то не устраивает в новом дизайне — напишите свои замечания, чтобы мы могли это исправить.

Перейти на старый дизайн
Остаться в новом дизайне
Зарегистрироваться

Что дает регистрация?

Вход на сайт:

Вспомнить пароль

Вход без регистрации

через почту:
через соцсети:

Рубрикатор рецептов

ВКонтакте
Facebook
Опрос
Во сколько обычно начинается Ваш день?


Уже 4946 ответов Ответить

Категории рецептов Назначения рецептов Национальные кухни Развернуть весь список
Поиск по сайту

Наши рассылки

Получайте лучший рецепт дня прямо в своем браузере. Подпишитесь на уведомления!